ابتدا گیاه بهاری (یا نعناع واسفناج) را خرد کرده سپس ماست را همراه نصف پیمانه آب رقیق میکنیم و بعد تخم مرغ و نمک را داخل آن میریزیم و ترکیب میکنیم.(باید ترکیب غلظ باشد چون از هیچ ماده ای برای غلظت استفاده نمی شد. ) ترکیب به دست آمده را روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید سپس گیاه یا سبزی را اضافه می کنیم مدای که پخت و گیان تغیر رنگ داد غذا آماده سرو است. در صورت استفاده از دانه چیا میتوان در آخر اضافه کرد.
توجه:نباید مانندآش دوغ غیر کتویی آب به ترکیب (ماست همزده شده) اضافه شود.
نوش جان