ابتداآب را به جوش می آوریم، کلم ها را به تکه های کوچک خرد می کنیم و به مدت ۶ دقیقه در آب جوش می جوشانیم.
پس از جوشاندن گل کلم ها را داخل صافی آبکش می کنیم و با مخلوط کن گل کلم ها را مخلوط می کنیم تا کمی خرد شوند.
برای تهیه سس ابتدا گوشت چرخ کرده رو همراه رب گوجه نمک و فلفل تفت می دهیم و در آخر خامه و پنیر چدار رااضافه میکنیم.