مواد میانی : ابتدا دو عدد پیاز خلالی را سرخ کنید تا طلایی شود کمی گردو به ان بیفزایید و از روي حرارت آن را بردارید. کوفته: گوشت را با یک عدد پیاز ریز رنده شده ورز دهید ( سعی کنید در گوشت بوقلمون کمی چربی گوسفندي چرخ شده اضافه نمایید. (گوشت سینه با چربی بهتر و خوشمزه تر هست) ادویه ها را به آن بیفزایید و ورز دهید . مواد را به چهار یا پنج قسمت تقسیم کنید در کف دستتون بازش کنید و پیاز داغ و گردو را در آن قرار دهید و با دست آن را گرد کنید. (اگر گردو برایتان ممنوع است ان را استفاده نکنید) بعد کوفته هارا در روغن سرخ کنید. می توانید دو نوع سس درست کنید .بستگی به مجاز بودن مواد در رژیمتان دارد. - سس با گوجه - سس با کره و خامه و قارچ کوفته هارا در سس دلخواهتان به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم قرار دهید سپس نوش جان کنید.