رژیم کتوژنیک و کبد چرب

رژیم کتوژنیک و کبد چرب

تقریبا 25 درصد بزرگسالان مبتلا به بیماری کبد چرب هستند که خطر ابتلا به سیروز کبدی، دیابت تیپ دو و بیماریهای قلبی عروقی و سرطان کبد را افزایش میدهد.
درمان های قبلی کبد چرب شامل ورزش و کالری شماری برای کاهش وزن بود،که تاثیر زیادی نداشته است

اما مطالعات زیادی نشان داده است که با کاهش کربوهیدرات مصرفی، حتی با وجود ثابت ماندن کالری دریافتی، کاهش واضحی در میزان چربی کبد دیده میشود.

مطالعه ای که در ژورنال cell metabolism" هم به چاپ رسیده است ثابت میکند که این بیماران، با کاهش میزان شکر و نشاسته مصرفی شان، به طور واضحی میزان چربی کبدشان کاهش مییابد. متابولیسم کبد واضحا تغییر کرده و به جای ذخیره چربی، شروع به سوختن چربیها میکند.

مطالعه ای در موسسه کارولینسکا ثابت کرده است که رژیم کم کربوهیدرات همراه با روزه داری متناوب با نسبت 5بە2 یعنی روزە دو روز در هفتە، تاثییر بسیار زیادی در درمان کبد چرب دارد.

توصیه هایی به افراد مبتلا به کبد چرب:

  1. محدود کردن مصرف روغن های گیاهی، چون این روغنها مقدار زیادی چربی امگا 6 polyunsaturated هستند که ماهیت التهابی داشته و به کبد اسیب میرسانند.میتوانید روغن زیتون و روغن اجیلها را جایگزین انها کنید.
  2. ورزش کردن را شروع کنید.
  3. رژیم کتوژنیک برای کبد چرب بسیار موثر است.
  4. مصرف مواد حاوی کولین.کولین نوعی ویتامین B است که مطالعات زیادی ارتباط بین کبد چرب و کمبود کولین را ثابت کرده است.تخم مرغ منبع خوبی از کولین است.
  5. از مصرف غذاهای دارای فروکتوز خودداری کنید .شکر سفید، عسل، نوشابە 

چقدر طول میکشه تا کبد چرب درمان بشه؟
پاسخ این پرسش بستگی به چند عامل داره،

اول اینکه

چقدر بیماریتون مزمنه؟

چند وقته که شما غذاهای بد میخورید؟

در همه ی عمرتون یا فقط اخیرا این طور شده؟

یا اینکه چه مدت مشروبات الکلی مصرف کردید؟

دوم اینکه

چقدر کبدتون درگیره؟ ایا همه کبدتون با چربی پر شده؟ ایا دچار سیروز شده اید؟ ایا دچار هپاتیت های ویروسی شده اید؟

پرسش سوم اینکه

چقدر این رژیم رو درست اجرا میکنید؟ ایا فقط اخر هفته ها اون رو میگیرید؟


هر چی جواب این سوالات بیشتر باشه، زمان بیشتری لازمه، شاید تا سه سال.

شاید در طول چند ماه چربیهای کبد از بین برند،

اما این به این معنی نیست که کبد کامل بهبود پیدا کرده،

بلکه این سلولهای کبدی هستند که باید ترمیم بشند.

دقت کنید که رژیم کتوژنیک سالم باید پر از سبزیجات تازه باشه، نه پر از پروتئین.

چون پروتئین زیاد باعث خستگی بیشتر کبد میشه.

شما واقعا بە روزە داری متناوب احتیاج دارید، حیاتیه، چون باعث برداشته شدن فشار و استرس از روی کبد میشه

وقتی چیزی میخورید باعث استرس به دستگاه گوارش میشه.

اما یک دقیقه فستینگ هم باعث میشه کبد فرصت پیدا کنه خودش رو ترمیم کنه.


توضیحات دکتر برگ در مورد درمانهای کبد چرب، همراه با متن ترجمه فارسی

خوب،در این ویدئو من سعی میکنم توضیح بدم که چرا یک رژیم پر چرب مثل رژیم کتوژنیک، میتونه بهتون کمک کنه چربی کبدتون رو کم کنید؟


به نظر کمی عجیب میاد که شما تصورتون اینه که وقتی من چربی میخورم، ممکنه که کبدم با این چربی پر بشه.

اما چیزی که باعث موفقیت رژیم کتوژنیک میشه، و من در موردش صحبت میکنم کاهش کربوهیدراتهاست، که باعث تبدیل شدن چربیها به کتون در بدن شما میشه، اتفاقی که در کبدتون می افته.
برای این کار شما باید کربوهیدرات مصرفیتون رو کم کنید.

شما نمیتونید بدون کم کردن کربوهیدراتتون، کتون تولید کنید.

تحقیقاتی که در باره ثابت کردن مشکلات چربیها برای بدن بوده، در رژیم هایی بوده که هم چربی و هم کربوهیدرات بالا بوده.

شما باید کربوهیدرات رو کم کنید تا کبد بتونه از چربی، کتون تولید کنه. وقتی که کتون تولید شد، حدس بزنید چه اتفاقی می افته؟

شما به طور خودکار ذخیره چربی در کبد رو متوقف میکنید
وقتی که شما یک رژیم پر کربوهیدرات دارید، بدنتون گلوکوز یا قند رو بصورت چربی در کبد ذخیره میکنه. مخصوصا فروکتوز.

نکته بسیار مهم اینه که کبد اولین ارگانیه که این کاهش چربی رو نشون میده.

وقتی که شما رژیم کتوژنیک رو شروع میکنید و اما کاهش سایز پیدا نمیکنید، علتش اینه که بدنتون در ابتدا، قبل از مصرف چربی شکم، چربیهای کبدتون رو مصرف میکنه

پس نا امید نشید و فقط بدونید که زمان لازمه، مخصوصا اگه شما تو کبدتون چربی زیادی داشته باشید. مخصوصا اگه معده بزرگی دارید، حتما چربی زیادی تو کبدتون دارید.

چیزی که شما لازمه بدونید اینه که شما میتونید صد گرم چربی را در روز با کتوز بسوزونید.
فقط لازمه که بهش زمان بدید تا کاملا اماده بشه. با کاهش چربیهای کبد، سطح انزیم های کبدی کاهش پیدا میکنه.
من سه تا توصیه بهتون میکنم
اول اینکه رژیم کتوژنیک سالم بگیرید، یعنی فیبر و سبزیجات تازه زیادی مصرف کنید. چون میکروبهای روده تون به این فیبر نیاز دارن و اونها جریان صفرا رو بیشتر میکنند و صفرا به دفع چربیهای اضافی به کیسه صفرا کمک میکنه.

همچنین روزه داری متناوب کل این روند رو تسریع میکنه، چون وقتی شما روزه میگیرید، سطح کتونها خیلی بالاتر میره.

پس ترکیب رژیم کم کربوهیدرات با روزه داری متناوب ،حیاتیه.

ممکنه افرادی فقط به خاطر کمبود کولین دچار کبد چرب بشند. غذاهای غنی از کولین، غذاهای چرب دارای کلسترول اند. میگو و تخم مرغ ، جگر، اجیلها ،گوشت، ماهی، سبزیجات سبز.
همچنین میتونید کولین رو بصورت پودر مصرف کنید.کولین چربی دوسته و میتونه چربیهای اضافی رو از کبد دفع کنه.

ممنون از توجهتون