☘ فلافل بدون سرخ کردن، مناسب مرحله تثبیت
نام غذا:
☘ فلافل بدون سرخ کردن، مناسب مرحله تثبیت
گروه:
وعده اصلی
مناسب برای:
دو نفر
مواد لازم:
نخود خیس خورده، یک لیوان. جعفری خورد شده، نصف لیوان، همراه ساقه ها. گشنیز خورد شده نصف لیوان، همراه ساقه ها. پیاز متوسط یک عدد. سیر چهار حبه.اردە یک قاشق غذاخوری. روغن زیتون یک لیوان. نمک دریا و فلفل سیاه به مقدار دلخواه. زیره یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:

نمودهای خیس خورده را با یک پارچه تمیز خشک کنید.

 

در یک مخلوط کن قوی ، جعفری، گشنیز، پیاز،سیر و ارده و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. سپس مواد را به یک کاسه منتقل کرده و نمک و فلفل و زردچوبه و بیکینگ پودر اضافه کنید.

نخودها را در مخلوط کن کامل صاف کنید تایکدست شود.

همه مواد را با هم ترکیب کرده و سپس کف قالب فر را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید. کاغذ را هم با روغن زیتون چرب کنید. از مواد فلافل ، توپی های یکدست تهیه کنید. سطح توپی ها را با یک برس به روغن زیتون آغشته کنید. سپس فر را روشن کرده و حدود چهل دقیقه توپی ها را پخت کنید تا طلایی شوند. با کاهو و گوجه میل کنید نوش جان.

ثبت نظر (0 نظر)