سوپ گاسپاچو
نام غذا:
سوپ گاسپاچو
گروه:
وعده اصلی
مناسب برای:
دونفر
مواد لازم:
📝 مواد لازم برای پایه سوپ: یک عدد خیار پوست کنده بدون دانه و خورد شده. فلفل دلمه ای خورد شده یک عدد. گوجه فرنگی یک کیلو. سیر خورد شده دو حبه. سرکه سیب یا سرکه بالزامیک دو قاشق غذاخوری. روغن زیتون یا کره نصف لیوان .آب دو لیوان.مواد چاشنی: خیار یک عدد نصف فلفل دلمە ای. گوجه فرنگی ریز آلبالویی شش عدد. روغن زیتون یا کره یک قاشق غذاخوری. نمک دریا دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه:

برای پایه سوپ، خیار ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی، سیر، سرکه ، روغن زیتون و آب را در میکسر یا غذاساز بریزید و همه مواد را کاملا صاف کنید. سپس مواد سوپ را به یک پارچ منتقل کرده و حد اقل  نیم ساعت در فریزر قرار دهید.

در این فاصله، خیار و فلفل دلمه ای را خورد کرده و گوجه فرنگی ها  را نصف کنید. سپس این مواد را به پایه سوپ اضافه کنید و آن را با روغن زیتون یا کره تزئین کنید.

این سوپ جزو غذاهایی است که سرد سرو میشوند و برای فصل تابستان بسیار مناسب است، به علت گیاهی بودن پایه آن غنی از آنتی اکسیدان و ویتامین C است.