سوپ کوفته قلقلی
نام غذا:
سوپ کوفته قلقلی
گروه:
وعده اصلی
مناسب برای:
دو نفر
مواد لازم:
۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده . ۱۵ گرم پنیر پارمزان، اختیاری . یک عدد تخم مرغ. نمک و فلفل یک چهارم قاشق چایخوری. پودر سیر
طرز تهیه:

مواد سوپ:

نصف پیاز کوچک

دو عدد ساقه کرفس

گوجه فرنگی یک عدد متوسط

روغن زیتون یا کره دو قاشق غذاخوری

۶۰ گرم اسفناج
کدو یک عدد متوسط
ابتدا گوشت چرخ کرده، پنیر پارمیزان و تخم مرغ و نمک و فلفل و پودر پیاز را در ظرفی مخلوط کنید.سپس از ترکیب حاصل توپک های کوچک حدودا ۳۰ گرمی تهیه کنید.
توپک ها را در ماهی تابه با روغن زیتون یا کره مقداری سرخ کنید.
برای تهیه سوپ هم در ظرفی جداگانه پیاز، اسفناج ، کرفس و کدوی خورد شده را در کره تفت داده و سپس آب را اضافه کرده و بپزید. وقتی سبزیجات نرم شدند، گوجه خورد شده یا رب گوجه فرنگی و توپک ها را اضافه کنید و بعد از ده دقیقه آماده سرو است.

ثبت نظر (0 نظر)