ابتدا بادام ها را به مدت چند ساعت در آب خیسانده (مثلا از شب قبل تا صبح) سپس پوست آنها را جدا کرده و همرا یک لیوان آب سرد میکس کنید، تا تبدیل به شیر بادام شود.
شیر بادام رابا شیرین کننده ترکیب کرده و روی حرارت قرار داده تا به جوش آید هنگامی که اولین مایع اولین قل را زد آرد نارگیل و کره را اضافه کرده و روی حرارت کم آرام آرام هم زده در این مرحله پودر ژلاتین را که با نصف لیوان آبترکیب کرده اید را اضافه کرده مقداری که حرارت دید زعفران ، گلاب و هل را اضافه کرده و داخل ظرف سرو ریخته و بگذارید سرد شود.
نوش جان.