برای تهیه این سوپ خوشمزه ابتدا پیاز را سرخ میکنیم ،
تکه های مرغ رو اضافه میکنیم میذاریم کمی تفت داده بشه بعد نمک و فلفل سیاه و دارچین و گردوی خرد شده رو اضافه میکنیم مدتی که تفت دادیم مقداری آب را اضافه می کنیم و میگذاریم تا کامل مرغ ها بپزند (آب غذا غلظ بشه). مدتی که از پخت گذشت قارچ و جعفری را اضافه میکنیم.
دد مرحل آخر زیر اجاق رو خاموش میکنیم تا دمای غذا مقداری کم بشود (زیرا اگر دمای غذا بالا باشد خامه می برد) ٬ مقداری از آب سوپ رو برمیداریم و خامه را به آن اضافه میکنیم و به خوبی با چنگال میزنیم تا کاملا باهم ترکیب بشوند و بعد این ترکیب را به ظرف اصلی بر میگردانیم و هم میزنیم تا یکدست شود، اکنون غذا آماده سرو است .
نوش جان