سس مایونز
نام غذا:
سس مایونز
گروه:
نهار و شام
مناسب برای:
چند وعده غذای
مواد لازم:
1.تخم مرغ یک عدد 2.روغن زیتون بدون بو یک لیوان (یاهر روغن مجاز دیگر) 3.آب لیمو یک قاشق غذا خوری 4.سرکه سیب یک قاشق غذاخوری 5.نمک یک قاشق غذاخوری سر صاف 6. پودر سیر یا حبه سیر در صورت تمایل 7.فلفل در صورت تمایل به مقدار دلخواه
طرز تهیه:

تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل  در دستگاه میکسر و یا غذاساز ریخته و خوب هم بزنید تا مواد با هم یکدست شوند. درجه چرخش دستگاه را کم کنید و روغن را  کم کم به مواد داخل میکسر اضافه کنید و آبلیمو و سرکه را در این مرحله که روغن را اضافه کردید اضافه کنید  خوب هم بزنید.ترکیب بدست آمده باید شبیه ماست چکیده باشد. 

نکته (حتما به این نکته دقت بفرمایید که سستون آبکی نشه): اول نصف روغن را به مواد داخل میکسر اضافه کنید و بعد نصف بعدی را به دو قسمت تقسیم کنید اول نصف اول را بریزید هم بزنید اگر به غلظت مورد نظر رسید نیازی به اضافه کردن مابقی نیست. 

 

این کار را تا جایی ادامه دهید که سس به غلظت دلخواه برسد.

در آخر در صورت تمایل میتوانید یک عدد حبه سیر متوسط را رنده کرده و به مواد سس مایونز اضافه کنید.

نوش جان

ثبت نظر (0 نظر)