مرغ کره ای
نام غذا:
مرغ کره ای
گروه:
نهار و شام
مناسب برای:
یک نفر
مواد لازم:
یک سوم فنجان روغن نارگیل 600 گرم ران مرغ پوست کنده و خرد شده نصف فنجان پیاز سفید خرد شده 2 حبه سیر ریز شده 1 تکه زنجبیل کوچک آسیاب شده 1 فنجان اشکنه مرغ 1 عدد برگ بو 1 ق غذاخوری پودر کاری 1 ق چایخوری زیره 1 ق چایخوری نمک دریا نصف ق چایخوری گشنیز ساطوری یک چهارم ق چایخوری میخک مقدار دلخواه فلفل سیاه مقدار کمی هل
طرز تهیه:

1️⃣روغن نارگیل را در یک ماهی تابه بزرگ با حرارت ملایم ذوب کرده و تکه های مرغ را به مدت 10 دقیقه در آن تفت دهید تا طلایی شوند.

2️⃣پیاز، سیر و زنجبیل را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر نیز تفت دهید. 

3️⃣اشکنه مرغ، برگ بو، پودر کاری، زیره، نمک، گشنیز، میخک، فلفل و هل را اضافه کرده و هم بزنید. سپس درب آنرا گذاشته و پس از جوش زدن، حرارت آن را کم کنید تا 20 دقیقه بخارپز شود. 

4️⃣شیر نارگیل، آرد بادام و آبلیمو را اضافه کنید، سپس حرارت را کمی بیشتر کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید.

5️⃣برگ بو را خارج کرده، و غذا را در 4 کاسه سرو، و باگشنیز و تره فرنگی تزئین کنید.

ثبت نظر (0 نظر)